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http://stnicolaslachapelle.blogspot.fr/2010/01/zoron.html

Paysage animé.

Au premier plan, Zoron, chalet communal puis à gauche, Zoron, chalet Joly.

Au second plan Chaucisse.

Jourd'images.

A Zoron.

Il pleuvait ce matin là, il y a quelques années déjà, quand Denise et Marcel m'ont accueilli et autorisé ces photographies.

Dans le " frédié " tout proche du chalet, l'eau courante et fraîche assure le refroidissement du lait qui y est entreposé après chaque traite.

Denise prélève la crème qui va être battue et transformée en beurre.

A la cuisine, le moule et le batteur attendent d'entrer en action.

La crème est versée dans la baratte

et commence le long barattage qui demande persévérance et savoir-faire.

Voilà, la motte de beurre est recueillie,

malaxée et lavée avec soin à plusieurs reprises.

Elle donnera plusieurs plaquettes d'une demi-livre.

Moulage et démoulage

pour le plaisir des yeux avant de se régaler d'un beurre qui n'a plus son pareil!

Merci à Denise et Marcel pour ce moment chaleureux et gourmand.