A l'Espace culturel de la coopérative du Val d'Arly.

• TOUTE LA SEMAINE

DECOUVERTE DE NOS SAVOIR-FAIRE ET notre AGRICULTURE DE MONTAGNE

Visite libre de l’espace muséographique dédié à notre territoire du Val d’Arly, l’agriculture de montagne et la fabrication de nos fromages : Reblochon, Beaufort…

(tables tactiles, interview audio, écrans vidéos avec différents web docs… )

Ouvert 7 jours sur 7 – toute l’année de 8h30 à 19h30 – à côté du magasin de vente de fromages

• Lundi  17h30 27 février LES SECRETS DU REBLOCHON A LA COOPÉRATIVE

Visite guidée de l’espace muséographique dédié à l’agriculture de montagne, nos savoir-faire en coopérative, découverte du film « Carnet de voyage en Val d’Arly » en 3D et une dégustation conviviale de nos fromages. 5€/AD 2.5€/ENF (-12 ans) Réservation jusqu’au lundi 12h00 04 79 31 70 90 (mini 4 pers.) RV à la Coopérative Fruitière du Val d’Arly

• Mercredi 1^er mars 10h00 INITIEZ-VOUS A LA FABRICATION DU REBLOCHON

Visite guidée de l’espace muséographique dédié à l’agriculture de montagne, nos savoir-faire en coopérative, au cours de laquelle vous vous initiez à la fabrication du reblochon, découvrez le film « Carnet de voyage en Val d’Arly » en 3D et dégustez nos fromages. 7.5€/AD 5€/ENF (-12 ans) Réservation jusqu’à mardi 18h00 04 79 31 70 90 (mini 4 pers.) RV à la Coopérative Fruitière du Val d’Arly

Les secrets de nos fromages dévoilés aux jeunes Luxembourgeois.

Soixante et onze élèves de l'école fondamentale, notre école primaire, Kinneksbond, de Mamer, ville du Grand Duché du Luxembourg sont actuellement en séjour de découverte et de ski aux Balcons du Mont-Blanc à Saint-Nicolas-la-Chapelle. Ce matin, la moitié d'entre eux, leurs condisciples les suivront demain,  accompagnés de leurs enseignants, ont découvert l'agriculture de montagne en étant reçus par Laurence Rouvier, animatrice de l'Espace culturel de la coopérative fruitière du Val d'Arly à Flumet. Une visite qui est une véritable plongée dans cette agriculture qui allie, tradition et modernité. Tradition avec la production de fromages typiques de la région, reblochon, beaufort et tomme, pour les plus connus et qui sont aujourd'hui fabriqués avec des techniques modernes qui n'enlèvent rien à leurs originalités et saveurs. Ce sont aussi des supports très actuels, écrans réactifs, bornes audio, projection en 3D, qui appuient et illustrent les propos de Laurence Rouvier qui a fait découvrir aux jeunes Luxembourgeois toute la chaîne qui permet la production d'un lait particulier et sa transformation en fromages renommés. Cela va des races de vaches, la Tarine et l'Abondance en étant les vedettes, au savoir-faire des fromagers en passant par les conditions particulières de l'élevage en altitude, l'estive en alpage. Des conditions assez difficiles qui ne rebutent pas, de nombreuses exploitations sont conduites par des jeunes et la coopérative fruitière se développe tant au niveau de la production qu'au niveau de la commercialisation de ses produits et de ceux de ses partenaires. C'est l'image d'une agriculture vivante et novatrice qu'emporteront les jeunes visiteurs qui en conclusion ont assisté à une mini-fabrication de reblochons par Laurence Rouvier, qui, à la parole sait aussi ajouter les bons gestes.

 

Au bout de la route des fromages de Savoie.

Corine Mollier et Hervé Delacquis.

Samedi 05 novembre, Corine Mollier a accueilli à l'Espace culturel de la coopérative fruitière du Val d'Arly les gagnants du jeu de la Route des fromages de Savoie. Une visite complète de cet espace et l'intervention très appréciée d'un éleveur, Hervé Delacquis, de Sallanches, ont précédé la remise des prix par Amélie Bouchet, chargée de communication pour les " Fromages de Savoie ". Trois  gagnants étaient présents. Le  premier prix, un an de fromages de Savoie et un repas gastronomique pour deux est revenu à Jean-Paul Reydet d'Albertville. Mathieu Reydet, pourra effectuer une randonnée avec accompagnateur en montagne, recevoir Alpes magazine pendant un an et un bon d'achat en fromages de Savoie grâce à son deuxième prix. Enfin, troisième sur le podium, Jérôme Durand gagne une randonnée accompagnée et un an d'abonnement à Alpes magazine. Et selon la tradition la rencontre s'est achevée par une verrée accompagnée de produits savoyards dont les fromages de la coop !

 Les gagnants accompagnés de leurs familles.

Jean-Paul Reydet et Amélie Bouchet.

En marge du Tour de France.

 

Belle affluence à l'occasion du passage du tour de France  dont des familles, des cyclistes français et étrangers se sont arrêtés déguster nos spécialités savoyardes faites avec des produits du territoire. A l’issue de la fabrication, nos visiteurs ont pu partir avec leur fromage. Les animaux veaux, moutons et chèvres ont attiré de nombreux enfants tandis que Geneviève Duvillard proposait des balades à poney. Merci à Geneviève Duvillard, à Marcel Marin-Cudraz, à l’OTI du Val d’Arly, aux Salaisons du Mont Charvin, à l’abattoir de Megève et au Syndicat de Défense du Beaufort pour leur aide précieuse.

Célébration de la vache et de son gardien.

 

Ces œuvres, installées devant la coopérative laitière du Val d'Arly pour la saison estivale, sont de  Sébastien Cohendet de Grignon. La vache est en cèdre, le berger en séquoia. Ce sont des arbres âgés de 150 ans environ, originaires des Etats-Unis et plantés près d’Annecy et de Grenoble. La vache pèse environ 300 kg, mais le morceau pesait au départ 2 tonnes. Cela a nécessité deux mois de travail par sculpture. La tronçonneuse façonne les deux tiers de la sculpture et les finitions sont faites à la disqueuse, ponceuse et ciseaux à bois.  

 

L'espace culturel vous invite.

Bonjour,

Cette semaine, du 25 avril au 01 mai, les visites auront lieu les jours suivants :

Lundi, vendredi et dimanche : 10h15, 14h15 et 16h15

Mardi et mercredi : 10h15

La semaine prochaine du 02 au 06 mai:

Lundi : 16h15

Mardi, mercredi, jeudi  et vendredi: 10h15, 14h15 et 16h15

La semaine du 9 au 15 mai : congé.

N’hésitez pas à en parler à vos clients ! Attention, la réservation est vivement conseillée, car les  horaires sont donnés à titre indicatif.

Merci !

Cordialement

Corine MOLLIER

Animatrice espace culturel - coopérative fruitière du Val d'Arly, membre du réseau des Itinéraires des Fromages de Savoie

Guide du Patrimoine des Pays de Savoie

La Place du Village : La ramasse du lait dans le Haut Val d'Arly

La coop sur la place du village.

A noter sur votre agenda.

 

L'Espace culturel de la coopérative fruitière du Val-d'Arly continue de proposer les animations sur la fabrication du reblochon, la prochaine aura lieu le mercredi 23 mars à 10 heures, inscriptions et renseignements auprès du 04 79 31 70 90. Jusqu'au lundi 04 avril, vous êtes invités à participer à la collecte de textiles, chaussures, attachées par paire, et maroquinerie au profit de l'association, France-Palestine. Vos sacs, bien fermés, sont à déposer au garage Jiguet, le Pont-Morand à Flumet. Enfin, le 09 avril, l'association des parents d'élèves de Saint-Nicolas-la-Chapelle vous convie à son repas dansant, dès 19 heures 30 à la Maison familiale de Saint-Nicolas-la-Chapelle et qui sera animé par Julien et Cédric. Renseignements auprès du 06 21 04 92 12.

Le bureau de l'APE, sa composition a été modifiée depuis la prise de ce cliché.

A la rencontre d'un éleveur.

Dans le cadre de la semaine du patrimoine, Elodie Curt-Comte, guide des Pays d'Art et d'Histoire, a conduit un groupe d'hivernants à la découverte du reblochon, du Beaufort et autres fromages locaux. Très différends et ayant chacun sa personnalité ces fromages ont un point commun, le lait. C'est donc chez un producteur, Daniel Grosset-Grange, par ailleurs président de la Coopérative fruitière du Val-d'Arly, que la visite a commencée. Au fil de la discussion, Daniel Grosset-Grange, a partagé bien des informations sur la vie des éleveurs de montagne, leurs troupeaux et leurs particularités. Estive et hivernage, race d'Abondance et race tarine, attachement de l'éleveur à son bétail, régulation de la production laitière et fromagère, présentation de la salle de traite, ramassage du lait et même le rôle thermorégulateur des cornes ont été entre autres abordés au cours de cette rencontre qui a captivé les participants. La découverte devait se poursuivre par une visite de l'Espace culturel de la coopérative fruitière, là où le lait est transformé en reblochon ou en Beaufort.

Les animations à la coopérative fruitière.

Lundi 29 février, à 18 heures, Découverte de la montagne avec des accompagnateurs en montagne, conférence et diaporama suivis d'une dégustation. Le premier mars, la coopérative participera toute la journée au Beaufort tour qui se tiendra à Praz-sur-Arly avec dégustation et animations et enfin, le 03 mars, fabrication du reblochon à 10 heures. Pour les animations sur place, renseignements et inscriptions obligatoires, avant 17 heures, la veille, auprès du O4 79 31 70 90.

Découverte de la montagne.

 Lundi 22 février à 18h à l’espace culturel de la coopérative de Flumet. "Découvrez la montagne tout au long de l'année lors d'un diaporama commenté par un accompagnateur en montagne d'Artitude. Conférence suivie d'une dégustation de nos produits et de ceux du territoire. Inscriptions à la coopérative (04 79 31 70 90) jusqu'à lundi 17h (min 5 pers). Tarifs : 9€/ad et 5€/enft"

Allez-y voir.

http://www.actumontagne.com/economie/les-fromages-de-la-coop-du-val-darly-seduisent-les-restaurateurs_11085

Place du village.

Coopérative Fruitière en Val d'Arly -Flumet

Suite au passage de Philippe Deparis et de Christian Rossat de la TV8 Mont-Blanc, deux émissions seront consacrées à la Coopérative fruitière du Val d'Arly lors de la Place du Village. La collecte du lait sera diffusée mardi 12 avril à 17h30, 20h15 et 23h30, samedi 16 avril à 12h, dimanche 17 avril à 17h30 et mardi 19 avril à 7h et 12h. L'espace culturel et la coopérative passeront mardi 29 mars à 17h30, 20h15 et 23h30, samedi 2 avril à 12h, dimanche 3 avril à 17h30 et mardi 5 avril à 7h et 12h. Alors à bientôt sur la 8! Partagez l'info, la chaîne est accessible dans pas mal de régions...

Les mercredis de la coop.

 

Sans elles, pas de reblochon!

 

Le trois février, deux rendez-vous sont donnés par l'Espace culturel de la coopérative fruitière du Val d'Arly, située aux Seigneurs à Flumet. Le matin à 10 heures, fabrication du reblochon et en soirée, à 18 heures, projection du film culte de Bernard Guyot, Montagne vivante qui rencontre un grand succès auprès de tous les publics. Pour ces animations inscriptions obligatoires au 04 79 31 70 90 qui sont prises jusqu'à la veille pour la fabrication et jusqu'à 17 heures pour la projection.

A l'Espace culturel.

Cet hiver, les animations à l'Espace culturel de la coopérative fruitière du Val d'Arly s'enchainent.  Lundi 25 à 18 heures, projection de Montagne vivante, film de Bernard Guyot, suivie d'une dégustation des produits. Mercredi 27, à 10 heures, fabrication du reblochon. Pour vous renseignez et vous inscrire obligatoirement, appelez le 04 79 31 70 90.

L'animation à l'Espace culturel de la coopérative fruitière.

Cet hiver, les animations à l'Espace culturel de la coopérative fruitière du Val d'Arly s'enchainent. Dimanche 17 janvier, dès 14 heures 30, fabrication de fromage et à 19 heures, diaporama, découverte de la montagne, tout au long de l'année, commenté par un accompagnateur en montagne, une dégustation suivra. Lundi 18 à 18 heures, projection de Montagne vivante, film de Bernard Guyot, suivie d'une dégustation des produits. Mercredi 20, à 10 heures, fabrication du reblochon. Pour vous renseignez et vous inscrire obligatoirement, appelez le 04 79 31 70 90.

Montagne vivante à l'Espace culturel de la coopérative laitière du Val d'Arly.

Lundi 28 décembre, projection de Montagne Vivante, très beau film en couleurs tourné dans le Val d'Arly dans les années 50-70 par Bernard Guyot, alors curé de Notre-Dame-de-Bellecombe . A la fois drôle et émouvant, il retrace la vie d'antan, pastoralisme en montagne et les débuts du tourisme. Début de la séance à 18 heures, suivie d'une dégustation. Les organisateurs vous remercient d'être là en avance. Tarif: 7€/adulte et 3€/enfant jusqu'à 15 ans. Inscription obligatoire avant lundi 17 heures.

Tous les secrets de la fabrication du reblochon.

Patrimoine vivant.

 

Emmanuelle Morand et Fabrice  Géroudet.

Le patrimoine se conjugue aussi au présent et au futur, c'est ce qu'ont pu retenir les visiteurs de la coopérative laitière du Val d'Arly, participante aux JEP 2015. La première des six visites programmées, samedi 19 et dimanche 20, a permis aux personnes présentes d'assister à une démonstration de fabrication de reblochon par Corine Mollier, animatrice de l'Espace culturel et guide des Pays de Savoie. Entre les diverses étapes de cette fabrication, ils ont pu dialoguer avec Emmanuelle Morand, de Megève et Fabrice Géroudet, l'un des deux derniers agriculteurs de Cluses. Emmanuelle Morand et Fabrice Géroudet sont producteurs de lait et coopérateurs et ont volontiers partagé sur leur activité et les difficultés qu'ils rencontrent dans son exercice, différentes pour l'une, en montagne et l'autre, en vallée. Ils contribuent ainsi à maintenir un patrimoine précieux et varié, le paysage, des produits de qualité, des races bovines adaptées à chaque situation et aussi leur savoir-faire, hérité du passé et renouvelé par les techniques d'aujourd'hui.