Selon Cliomédia, à propos des produits de la biscuiterie L'Alsacienne, la création de ces petits gâteaux par cette biscuiterie s'est faite avant 1939, mais elle pourrait être postérieure à cette date. Après la guerre, L'Alsacienne est en concurrence avec deux autres entreprises, dont une qui nomme un biscuit Le Megève. Le fourrage à base d'orange se fait à la main jusque dans les années 19505. Dès l'après-guerre, la marque bénéficie d'une bonne renommée grâce à la publicité