Ces images champêtres me rappellent mees origines paysannes . Je suis choqué de constater que le lait ne soit pas nettement mieux valorisé à cause d'un prix ridiculement bas . Le consommateur ne devrait jamais perdre de vue que pour fabriquer ce produit de base si précieux , il faut : traire les vaches , faire les foins, etc...

Il me parait que la seule solution pour atteindre des revenus paysans dignes de ce nom est : primo , d'un rassemblement de producteurs , secundo , de vendre les produits ( plus ou moins élaborés ) de manière locale , sans distribution secondaire . Mais il convient alors de bien étudier la clientèle potentielle ( locaux et touristes ) . C'est le principe du "marketting" moderne

Excusez mon intrusion dans l'économie , qui n'est pas du tout mon domaine ! Et bon courage à tous pour leur travail .